Aumento de grados brix
La calidad de las frutas, no engloba únicamente el aspecto homogéneo de los frutos, sin daños, de larga vida comercial, se debe buscar la calidad que el consumidor demanda en la fruta, es decir, aquellos factores de calidad que percibe a través de sus sentidos, aquello que conforma la calidad organoléptica como son el sabor (contenido en azúcares, contenido en ácidos), la firmeza, el color (externo e interno) y el aroma. El grado Brix es un indicador fundamental.
¿Qué Son los Grados Brix?
Los grados brix son una medida que sirve para determinar el contenido de azúcares, además pueden ayudarnos a conocer el estado nutricional del cultivo. Es un indicador esencial para evaluar la calidad, el sabor y el valor nutricional de frutas y verduras. Cuanto más alto sea el contenido de grados Brix, más dulce y sabroso será el producto. Además, altos grados Brix también hacen que los cultivos sean menos propensos a enfermedades y plagas.
Los Grados Brix se utilizan para conocer el punto óptimo de recolección. Se procede a la cosecha de los frutos una vez hayan alcanzado un número determinado de grados brix. Si no fuera así, el fruto perdería calidad.
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Alto Contenido en Potasio, potasium -
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Potasio Neutro, potasium N -
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NP. Potasio + Nitrógeno
Beneficios de aumentar los Grados Brix
- Mayor Rentabilidad: Los productos con altos grados Brix suelen tener un precio más alto en el mercado. Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos que no solo son más sabrosos sino también más nutritivos.
- Mejor Conservación: Un mayor contenido de azúcares solubles prolonga la vida útil del producto, lo que reduce los costos de almacenamiento y aumenta las oportunidades de exportación.
- Resistencia a Plagas y Enfermedades: Los cultivos con altos niveles de Brix tienden a ser más resistentes a enfermedades y plagas, lo que disminuye la necesidad de pesticidas y herbicidas.
Estrategias para Aumentar los Grados Brix
- Selección de Variedades: Elija variedades de cultivos que sean conocidas por sus altos niveles de grados Brix.
- Manejo del Suelo: Los parámetros agrícolas que influyen en el nivel de grados brix de la planta, pueden ser la existencia de suelos pobres o con bajo nivel de aportación de fertilizantes (si no actuamos mediante el aporte de una buena fertirrigación), hacen que los cultivos tengan bajos niveles Brix.
- Fertilización Específica: Utilizar fertilizantes específicos para aumentar los grados Brix es quizás el método más eficaz y directo. Fervalle ofrece una gama de fertilizantes convencionales, ecológicos y biodinámicos que se enfocan en este objetivo específico.
- Control del Riego: El exceso de agua puede diluir los azúcares solubles en el fruto. Un sistema de riego bien administrado puede mantener los niveles de Brix óptimos.
- Monitoreo Regular: La medición regular del contenido de Brix permitirá ajustar las prácticas agrícolas en tiempo real para obtener los mejores resultados.
