STRATÉGIE DE CULTURE POUR

FRAISES

Culture des fraises.

La fraise est un fruit appartenant à la famille des Rosacées, au même titre que les arbres fruitiers comme le pommier, le poirier, le pêcher, le prunier ou encore le cerisier.

C’est l’un des fruits les plus appréciés par les consommateurs, en raison de sa saveur caractéristique d’acide sucré, de sa couleur attrayante et de ses propriétés nutritionnelles. Ils sont une source de vitamine C, A et E, en plus de fournir des minéraux comme le potassium, le fer, le phosphore ou le magnésium.

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» Plantation de fraises

·Quand est-ce que les fraises sont plantées ?

Généralement, le meilleur moment pour planter des fraises est de novembre à mars, c’est-à-dire à la fin de l’hiver et au printemps.

Cependant, le moment de la plantation dépendra de la zone et de la variété du fruit :

Variété de jours courts : de la fin de l’été au début de l’automne.
Variété de jours longs : début de l’été.

·Comment les fraises sont-elles plantées?

Il est conseillé de planter des fraises à partir de stolons, c’est-à-dire les pousses ou pousses latérales qui naissent dans la partie inférieure de la tige principale de certaines plantes.

Ils sont semés en laissant une distance de 25-30 cm entre les plants et d’environ 40 cm entre les rangées.

Si la plantation se fait à partir de graines, il convient de noter que :

2-3 graines sont introduites dans le lit de semence
Il est irrigué avec beaucoup d’eau
Lorsque les semis ont 2-3 feuilles, ils sont repiqués dans un pot plus grand
Lorsqu’ils atteignent environ 8 cm, ils sont transplantés à leur place définitive

Après la plantation, il est recommandé d’effectuer plusieurs irrigations pour obtenir un enracinement optimal.

Exigences édaphoclimatiques

·Sol

Les cultures de fraises préfèrent les sols limono-limoneux sableux, bien drainés, profonds et riches en matière organique. Le pH doit être de préférence neutre ou légèrement acide et ils supportent mal la salinité.

·Climat

La fraise préfère les climats tempérés et ensoleillés, à l’abri du gel et du vent. Cependant, ils peuvent bien s’adapter à n’importe quel endroit car ils résistent bien aux variations climatiques et aux basses températures. La température optimale pour cette culture se situe entre 15 et 20^oC.

De plus, la fraise a besoin d’accumuler une série d’heures froides qui varient selon la variété et nécessitent environ 12 heures de lumière par jour.

» Soins requis par les fraises

·Préparation du sol pour la culture des fraises

La préparation du sol pour la culture des fraises comprend :

Travail de défonce environ 50 cm de profondeur
Application de matière organique
Désinfection du sol
Rembourrage des crêtes
Installation de systèmes d’irrigation

·Arrosage des fraises

Les fraises nécessitent un arrosage constant, mais sans engorgement. C’est une culture assez sensible à l’humidité. L’irrigation goutte à goutte est la plus recommandée, car elle permet à l’eau de s’infiltrer directement vers les racines.

Quant à la fréquence d’arrosage, les deux premières semaines il est conseillé d’arroser tous les trois jours puis tous les deux jours. Avec des irrigations d’environ 30 à 45 minutes, cela suffit.

·Mise en place de tunnel ou macro-tunnel

Parfois, pour obtenir une récolte précoce, des systèmes de protection tels que des tunnels/micro-tunnels (couvrir un billon) ou des macro-tunnels (couvrir 7 à 9 billons) sont installés 45 jours après la plantation.

·Taille

Il est important de tailler les cultures de fraises pour éviter la prolifération des ravageurs et revigorer les plantes. Une taille annuelle est recommandée où les feuilles malades et les premières fleurs qui apparaissent sont éliminées, car cela renforce les suivantes.

» Nutriments nécessaires à la culture des fraises

Les cultures de fraises nécessitent principalement des applications d’azote, de phosphore, de potassium, de magnésium, de calcium et de zinc, entre autres.

Azote: essentiel pour la croissance végétative, la floraison et la fructification.
Phosphore : Il participe au transfert d’énergie et fait partie des acides nucléiques. De plus, il est important dans la croissance des racines, la floraison et la formation des fruits et des graines.
Potassium : Il augmente l’efficacité de la consommation d’eau, participe à la circulation et à la translocation des sucres, au grossissement des fruits, à l’amélioration de la saveur et de la qualité des fruits et à la résistance aux maladies.
Magnésium : Il fait partie de la molécule de chlorophylle et est un activateur enzymatique.
Calcium : Il est indispensable à l’intégrité de la membrane et de la paroi cellulaire. De plus, il participe à la croissance et à la germination du pollen, à la division cellulaire et à l’élongation.
Zinc : Il régule la croissance des plantes, car c’est un précurseur de l’auxine. De plus, il est impliqué dans la synthèse des acides nucléiques et des protéines.

Engrais pour fraises

De quels engrais les fraises ont-elles besoin pour leur culture?

Comme nous l’avons déjà vu dans la section précédente, les principaux composants que doit contenir l’engrais pour fraises sont l’azote, le phosphore, le potassium, le magnésium, le calcium et le zinc.

Pour la culture biologique des fraises, des engrais organiques seront appliqués, tels que du fumier, du compost ou de l’humus de vers de terre, ainsi que ceux formulés à base d’algues, de minéraux ou d’autres éléments naturels.

L’un des engrais les plus recommandés pour la culture des fraises de Fervalle est Fosmax.

Fosmax est un engrais qui a une formulation basée sur la présence du complexe polymérique (FPC) ainsi que du phosphore, du potassium, du calcium et des micronutriments complexés à faible poids moléculaire. Les principaux avantages et bénéfices qui résultent des produits sont:

Il permet une assimilation rapide des nutriments
Il fournit une biodisponibilité nutritionnelle élevée
Il favorise le développement d’un puissant système racinaire
Il améliore la floraison de la plante
Il améliore la nouaison et la maturation des fruits

Un autre produit recommandé pour les cultures de fraises Fervalle est Manux, une solution liquide polymère qui augmente la rétention d’eau. Par conséquent, ses avantages sont :

Il améliore l’absorption de l’eau et des nutriments
Il améliore la structure du sol
Il évite les fuites
Il augmente le volume du bulbe racinaire

»Cueillette des fraises

Bien que cela dépende de la variété qui a été plantée, les fraises peuvent généralement être récoltées après 10 mois de culture.

Ils sont récoltés manuellement lorsque leur couleur typique couvre plus de la moitié de la surface du fruit, généralement de la fin du printemps à l’automne.