Culture des concombres.

» Plantation des concombres

Pour que les graines de concombre germent, elles ont besoin d’une température du sol d’environ 15-16^oC. Normalement, ces légumes sont cultivés directement dans le sol au printemps, mais si le temps est encore froid, il est préférable de les semer dans des pépinières.

·Sol

La culture du concombre nécessite des sols légers, bien drainés et riches en matière organique, sans engorgement. De plus, la salinité du sol ne doit être ni trop élevée ni trop faible. Le pH optimal se situe entre 5,5 et 7.

·Climat

Les concombres préfèrent les climats chauds. Ils s’adaptent à des températures comprises entre 18 et 25^oC, avec un maximum de 32^oC. Cependant, des températures trop élevées font pousser plus de fleurs mâles que femelles, ce qui nuit à la production.

·Rotation des cultures

Dans la culture des concombres, il est important d’éviter de planter là où les cucurbitacées avaient déjà été cultivées auparavant, car ce sont des plantes très voraces qui peuvent épuiser le sol.

» Entretien du concombre requis

·Pépinières

Au début du printemps, les lits de semence sont préparés et après 5 à 8 jours, ils commencent à germer. Après un mois, les greffes sont faites au verger dans les zones ensoleillées.

·Conditionnement du sol pour la culture du concombre

La préparation du sol est basée sur le labour et le hersage pour obtenir une texture fine et favoriser la croissance des racines.

De plus, il faut apporter de la matière organique, comme de l’humus de vers de terre ou du compost, car les concombres sont très exigeants en nutriments. De plus, cette couche de compost aide à maintenir la température du sol stable.

·Concombre irrigation

Avant le semis, une irrigation profonde doit être effectuée afin que le sol ait une humidité adéquate. Par la suite, pour assurer un bon enracinement, les plantes sont soumises à un stress hydrique contrôlé.

Une fois que les plants de concombre poussent, ils ont besoin d’arrosages fréquents et peu abondants, sans engorgement, pour éviter les maladies fongiques telles que l’oïdium ou le mildiou. Le meilleur système d’irrigation pour les concombres est l’irrigation goutte à goutte.

Dans les zones les plus chaudes, l’utilisation de paillis est fortement recommandée pour maintenir l’humidité du sol et réduire la quantité d’eau d’irrigation.

· Le tuteurage

Le plant de concombre peut être laissé en liane, mais en raison de son grand développement, il est préférable de le tuteur pour maintenir la plante debout, améliorer l’aération et favoriser l’arrivée de la lumière du soleil.

Le tuteurage consiste à créer une structure pour guider les tiges et soutenir les fruits (comme cela se fait avec les plants de tomates).

·L’élimination des bourgeons en trop

La variété de concombre «néerlandaise» nécessite l’élimination de toutes les pousses latérales, ne laissant que la tige principale.

Pour les autres variétés, les pousses latérales ne sont pas supprimées, mais ressortent plutôt au-dessus de la deuxième feuille.

·Défolier

Au cours de ce processus, les feuilles anciennes, jaunes ou malades sont éliminées. Lorsque l’humidité est trop élevée, il est nécessaire de traiter les coupes avec une pâte fongicide pour éviter les dommages.

·Pollinisation

Les buissons de concombre, comme nous l’avons déjà mentionné, ont des fleurs mâles et femelles. Il est donc nécessaire que cette dernière soit pollinisée pour garantir la croissance des fruits. Pour cela, il existe une série de mesures que nous pouvons adopter pour assurer la pollinisation:

• Attirez les insectes pollinisateurs avec d’autres fleurs qui les attirent
• Évitez l’utilisation de pesticides.
• Polliniser manuellement.
• Appliquez des engrais riches en potassium, un élément qui favorise la formation des fleurs.

» Engrais pour la culture du concombre

La culture du concombre, comme mentionné ci-dessus, est une culture exigeante en termes de nutriments.

Les principaux nutriments dont il a besoin sont l’azote, le potassium et le phosphore. Il convient de souligner l’importance du rapport azote/potassium tout au long du cycle de culture, tandis que le phosphore joue un rôle déterminant lors de l’enracinement et de la floraison.

Concernant les micronutriments, le calcium est un élément pertinent pour la qualité de la récolte puisqu’il favorise les défenses des plantes contre les maladies. De plus, d’autres micronutriments comme le fer et le magnésium influencent significativement la couleur du fruit, sa qualité et la résistance de la plante.

Si ce que nous voulons dans une culture écologique de concombres, nous devrons répondre à ces besoins nutritionnels en appliquant des engrais et des engrais écologiques, tels que du compost, de l’humus de vers de terre, du fumier ou ceux formulés à base d’algues, de minéraux et de matières organiques.

» Cueillir des concombres

Bien que cela dépende beaucoup de la variété, des conditions de culture et de la destination finale du produit (frais ou en conserve), généralement, la récolte des concombres commence 40 à 70 jours après la plantation.

La récolte se fait lorsque les concombres sont proches de leur taille maximale, mais avant leur maturité. À ce moment, les pointes des fruits commencent à changer légèrement de couleur du vert au jaune.

Enfin, il convient de mentionner que les concombres destinés à la mise en conserve doivent être récoltés tôt, lorsqu’ils mesurent entre 3 et 9 cm.