Culture de l’avocat

» Plantation d’avocatiers

·Quand sont-ils plantés ?

La meilleure saison de l’année pour planter des avocats est au printemps.

·Comment sont-ils plantés?

Les avocats sont plantés en utilisant la graine du fruit lui-même, appelée noyau central. Pour ce faire, la graine est percée dans sa partie la plus fine (la partie supérieure) afin de faciliter la germination.

Il est important de noter que l’os central est planté avec la partie plate vers le bas. Ainsi, la partie supérieure reçoit la lumière et l’eau, indispensables à l’enracinement et à la croissance.

Exigences édaphoclimatiques

·Sol

Les avocatiers préfèrent les sols légers, profonds, bien drainés, riches en matière organique et au pH neutre ou légèrement acide. Ce sont des arbres très sensibles à l’engorgement.

Une bonne composition de sol pour les avocats est celle qui contient de la tourbe, du compost de feuilles, de la perlite, de la terre noire et des déjections de vers de terre.

·Climat

Les avocats ne tolèrent pas le gel ou les zones très froides. Leur température idéale est d’environ 20^oC, bien que cela dépende de la variété, et ils ont besoin d’une exposition directe au soleil.

De plus, pour son succès, il est également très important qu’il y ait des précipitations abondantes. Des sécheresses prolongées peuvent provoquer la chute des feuilles et, par conséquent, une baisse du rendement.

Enfin, le vent peut sérieusement affecter la production, les plantations doivent donc être protégées par des brise-vent.

» Soins requis par l’avocat

·Préparation du sol pour la culture de l’avocat

La préparation du terrain pour la culture de l’avocat consiste en :

• Niveler le sol
• Éliminer et contrôler les mauvaises herbes
• Labourer le sol
• Réaliser le marquage du terrain

·Irrigation d’avocat

L’irrigation est le facteur déterminant du succès de la culture de l’avocatier. La meilleure option est l’irrigation localisée, pour éviter l’apparition de champignons et de maladies dues à un excès d’humidité. Les avocats préfèrent un arrosage abondant mais peu fréquent.

• Taille

L’avocatier n’a pas besoin de taille de formation et pendant les trois premières années de croissance, il nécessite peu d’attention en termes de taille. Ensuite, l’entretien consiste à tailler les branches à croissance verticale et de hauteur excessive, celles qui sont basses ou attachées au sol, et les tiges faibles et malades, pour faciliter les tâches de manutention et de récolte.

» Nutriments nécessaires à la culture de l’avocat

Les avocats ont besoin de nutriments tels que l’azote, le phosphore ou le potassium.

L’apport d’azote permet la croissance printanière des arbres et le développement des fruits. Pendant l’été, l’apport d’azote maintient la croissance végétative et fruitière.

Le phosphore est appliqué lorsque les racines sont en croissance active, moment auquel il y a une plus grande capacité d’absorption.

Quant au potassium, il est appliqué durant les mois de mai à janvier, lorsque la demande est plus importante par les fruits.

Les micronutriments sont également un élément fondamental de la fertilisation de l’avocat. Ils nécessitent des applications de cuivre, de zinc, de manganèse et de bore.

Engrais pour avocats

• De quels engrais l’avocat a-t-il besoin pour sa culture?

Comme nous l’avons déjà vu dans la section précédente, les principaux composants que doit contenir l’engrais pour avocat sont l’azote, le phosphore, le potassium, le cuivre, le zinc, le manganèse et le bore.

Pour la culture écologique des avocats, des engrais organiques seront appliqués, tels que du fumier, du compost ou de l’humus de vers de terre, ainsi que ceux formulés à base d’algues, de minéraux ou d’autres éléments naturels.

Certains des engrais du Fervalle recommandés pour la culture des avocats sont Brotovalle, Algavalle, Almix, Fosmax ou Cuvalle.

Brotovalle est un engrais à haute teneur en microéléments (cuivre, manganèse et zinc). Avec cet abonnement, vous obtenez :

• Augmenter le flux de sève pour améliorer la nouaison et la nouaison
• Induire la synthèse de molécules essentielles
• Augmenter la qualité et la production des cultures
• Réduire les effets des situations défavorables pour la plante

Algavalle est un engrais écologique dont la formulation est basée sur un extrait d’algues à 35% avec des acides aminés. Ses avantages sont:

• Il fournit une teneur élevée en calcium, micronutriments, vitamines et matière organique
• Il favorise l’augmentation de la teneur en macro et micronutriments dans le sol
• Il améliore l’enracinement, la floraison, la nouaison, la maturation et l’engraissement du fruit
• Il augmente la synthèse des phytohormones

Almix est un engrais riche en manganèse et en zinc en combinaison avec de l’extrait d’algues. Ses avantages sont:

• Augmenter le métabolisme essentiel impliqué dans la formation du fruit
• Fournir des agents régulateurs de croissance naturels
• Favoriser la nouaison et la formation des fruits
• Agir comme un protecteur contre les situations de stress dans les cultures

Cuvalle est une formulation de cuivre organique. Ses fonctions incluent:

• Il stimule la croissance
• Il active l’autodéfense
• Il corrige les carences en cuivre

Fosmax présente une formulation basée sur la présence du complexe polymérique (FPC) ainsi que du phosphore, du potassium, du calcium et des micronutriments complexés à faible poids moléculaire. Les principaux avantages et bénéfices qui ressortent de ce produit sont:

• Il permet une assimilation rapide des nutriments
• Il fournit une biodisponibilité nutritionnelle élevée
• Il favorise le développement d’un puissant système racinaire
• Il améliore la floraison de la plante
• Il améliore la nouaison et la maturation des fruits

»Récolte d’avocat

Les avocats sont récoltés manuellement lorsque la teneur en matière grasse du fruit est adéquate selon les critères établis.

La récolte est différente selon la variété :

• Variété basse: entre avril et août
• Variété de taille moyenne : juin et septembre
• Variété de hauteurs: septembre et avril

Il convient également de mentionner que les arbres nouvellement plantés mettront environ 5 ans à produire des fruits.