STRATÉGIE DE CULTURE POUR
Culture d’amandiers.
La production mondiale d’amandes a augmenté ces dernières années, les États-Unis étant le principal pays producteur, suivis de l’Espagne et de l’Italie. Sur le marché des fruits secs, les amandes sont en tête du classement tant au niveau national qu’international.
L’amandier est un arbre fruitier d’une grande importance au niveau de la vulgarisation dans notre pays. Traditionnellement, les amandiers ont été cultivés dans des conditions extrêmes de climat, de sol, d’orographie, etc. C’était donc une culture marginale à faible productivité, une culture marginale étant celle dont les dépenses de culture sont égales à la valeur de sa production. Cependant, la faible productivité de ces arbres était également influencée par la gestion qui en était faite : faible apport d’engrais et de produits phytosanitaires, pollinisation médiocre, variétés précoces et sensibles aux maladies et au gel, etc.
Pour toutes ces raisons, les producteurs d’amandes ont dû rechercher des systèmes de culture d’amandiers plus productifs et efficaces pour garantir la rentabilité des exploitations.
»Plantation d’amandiers
Dans la culture de l’amandier, il existe deux options de plantation, selon qu’il est fabriqué à partir de:
- Noix (graines) non transformées: idéalement, faites-les germer au préalable dans un environnement contrôlé.
- Jeunes arbres ou pousses: Fournit de meilleurs résultats, même si c’est l’option la plus chère.
De plus, lors de la plantation d’amandiers, il faut garantir que la zone choisie présente les conditions idéales.
·Sol
Le mieux est un sol bien drainé, léger et fertile (l’amandier est capable de survivre dans des sols secs mais sa productivité est considérablement réduite).
·Climat
L’amandier préfère les climats chauds avec beaucoup de soleil. Pour choisir la variété d’amandier que l’on souhaite planter, il est important de connaître les caractéristiques climatiques de chaque zone.
·Orientation et pente du terrain
Lors de la détermination de l’orientation des rangées d’arbres, il est vraiment intéressant de prendre en compte l’éclairage, la longueur de la parcelle, la pente du terrain et la direction des vents.
·Possibilité d’arrosage
Si vous avez une source d’eau disponible, il est préférable d’installer un système d’irrigation. L’irrigation goutte à goutte est recommandée car elle minimise les pertes dues à l’évaporation et au ruissellement.
» Soins requis par les amandiers
La culture de l’amandier est établie principalement dans les zones côtières méditerranéennes et est capable de s’adapter à des conditions pédologiques et climatiques très diverses. Il résiste aux hautes températures de l’été et au froid intense de l’hiver. De plus, l’amandier est capable de supporter de longues périodes de sécheresse et de survivre dans des sols très pauvres. Cependant, comme nous l’avons déjà mentionné précédemment, toutes ces circonstances affecteront négativement vos niveaux de production.
·Conditionnement du sol pour la culture des amandiers
Les amandiers sont des arbres très sensibles à l’étouffement des racines et aux attaques fongiques. Par conséquent, il est important d’enlever les restes des plantations précédentes et de nettoyer la zone des buissons et des mauvaises herbes.
Pour favoriser le développement des racines et la filtration de l’eau, un drainage profond et un travail du sol croisé (tâches de préparation du sol) sont effectués.
Enfin, pour garantir que le sol dispose des éléments nutritifs nécessaires aux amandiers, un engrais de fond tel que du fumier est appliqué.
·Irrigation aux amandes
Bien que la plupart des amandiers soient cultivés en terre sèche, il a été prouvé que ce sont des arbres qui apprécient beaucoup l’irrigation, augmentant ainsi leur production de manière significative.
En Espagne, de plus en plus d’agriculteurs utilisent des techniques d’irrigation déficitaire pour les amandiers. La période de plus grand besoin en eau de cet arbre se situe entre le début du grossissement rapide de l’amandier et le moment où il atteint sa longueur finale.
Pendant le reste de la période de production, l’irrigation sera réduite, mais pas supprimée.
De plus, il est intéressant de souligner que l’irrigation des jours avant la récolte favorise le détachement de l’écorce de l’amandier.
·Taille d’amandier
o Taille de formation
Il est fait pour que la lumière puisse atteindre toute la partie aérienne de l’arbre, dans le but de favoriser la photosynthèse. De plus, cela permet également aux succursales de soutenir la production plus tard.
Ce type de taille se fait durant les quatre premières années et en hiver.
o Taille de production
Le but de cet élagage est d’établir des branches secondaires productives, de contrôler la forme et la taille des branches, d’éliminer les rejets et d’éliminer les branches mortes ou endommagées.
o Taille de rénovation ou de rajeunissement
Elle est réalisée lorsqu’une baisse de productivité est détectée en raison du vieillissement des branches.
» Engrais pour la culture des amandiers
Généralement, une bonne fertilisation des amandiers doit comprendre:
- Macronutriments: calcium, azote, magnésium, potassium, phosphore et soufre.
- Oligoéléments: manganèse, bore, zinc, chlore, cuivre, fer et molybdène.
L’azoteest un élément essentiel au développement du système végétatif puisqu’il participe à la croissance et à la formation de la chlorophylle. Sa carence peut provoquer le jaunissement des feuilles et stopper la croissance de l’arbre.
Le phosphore est essentiel à la maturation des fleurs et des fruits et au développement des racines. Son manque peut assombrir les feuilles et réduire la floraison et la formation des fruits.
Le potassium favorise la résistance des arbres à la sécheresse et au gel, augmentant la productivité. Si cet élément est rare, la mortalité des bourgeons augmente et par conséquent la production est réduite.
Quant aux micronutriments, le calcium et le magnésium sont des éléments fondamentaux dans la formation du fruit ; le fer et le bore participent à la nouaison et à la floraison.
Lors de la fertilisation des amandiers, il est important de souligner que pour avoir un bon programme de fertilisation des amandiers, des analyses préalables doivent être effectuées pour déterminer les carences du sol et l’état nutritionnel des arbres. Cela vous permettra de voir leurs carences afin de fournir aux arbres les nutriments dont ils ont besoin.
Si ce que nous voulons est une culture d’amandiers bio, les engrais que nous appliquerons seront composés de matière organique, comme du fumier, du houmous, du compost, etc.
» Récolte d’amandes
- Manuel: Des tiges et des bâches sont utilisées pour ramasser les fruits.
- Avec des machines: comme des vibrateurs avec des parapluies inversés ou des moissonneuses-batteuses qui étreignent les arbres et secouent les cimes.
