Cultivo de berenjena.

» Plantación de berenjena

·¿Cuándo se plantan las berenjenas?

El cultivo de berenjenas se inicia alrededor de marzo.

·¿Cómo se plantan las berenjenas?

Las berenjenas pueden cultivarse a partir de semillas o de plántulas.

• A partir de semillas:
  • Las semillas requieren mínimo 21^oC para germinar
  • Los niveles de humedad óptimos para la germinación son muy importantes
  • Las semillas germinan a los 8-17 días, según las condiciones edafoclimáticas
  • Las semillas pueden sembrarse en semillero o directamente en el campo si las condiciones lo permiten

• A partir de plántulas:
  • Se trasplantan cuando tienen 3-4 hojas reales, es decir, a las 4-6 semanas aproximadamente.
  • La temperatura del suelo debe ser superior a 20^oC
  • La mejor época para el trasplante es la segunda mitad de la primavera

Requerimientos edafoclimáticos

·Suelo

Las berenjenas prefieren suelos franco-arenosos con aireación y buen drenaje, profundos, ricos en materia orgánica y sin encharcar. Como sus raíces son profundas, tiene cierta tolerancia a la sequía. Los niveles óptimos de pH oscilan entre 6-7.

·Clima

El cultivo de berenjena es propio de climas cálidos y secos. De hecho, se considera uno de los cultivos más exigentes en cuanto a calor.

La humedad relativa óptima oscila entre 50-65% y en cuanto a luz, se trata de una planta muy exigente que requiere de 10 a 12 horas de sol al día.

Cuidados requeridos por la berenjena

·Preparación del suelo para el cultivo de la berenjena

La preparación básica del suelo para el cultivo de berenjena consiste en:

• Arar el suelo para mejorar la aireación y el drenaje
• Aplicar fertilizantes acondicionadores de suelo
• Instalar los sistemas de riego
• Desinfectar los suelos que lo necesiten
• Recubrir el terreno con polietileno para concentrar el calor

Además, es realmente interesante tener presente la rotación de cultivos para este tipo de plantas.

·Riego de la berenjena

Las berenjenas requieren riegos abundantes y regulares. Además, el sistema de riego más utilizado en su cultivo es el riego por goteo.

No obstante, es interesante destacar una serie de particularidades:

• Al principio, para garantizar el arraigue de las raíces, se empezará con un riego abundante en el momento de la plantación. Cuando el terreno comience a secarse, se volverá a regar (normalmente a los 8-12 días).
• Los siguientes riegos se espacian de modo que el terreno nunca se seque por completo hasta el cuaje de los primeros frutos.
• Tras el cuaje, se intensifican los riegos hasta que las berenjenas crecen completamente.

·Acolchado

Los cultivos de berenjenas requieren acolchados debido a las altas temperaturas del verano. Con ello, se evita la evaporación y retiene el contenido de humedad en la planta.

·Aporcado

El aporcado se realiza normalmente tras el segundo riego para favorecer el crecimiento de nuevas raíces. Consiste en amontonar la tierra alrededor de la planta haciendo un montículo para mejorar su crecimiento.

·Entutorado

El entutorado en berenjenas se realiza cuando los frutos empiezan a aumentar de tamaño, para evitar que las ramas se quiebren o toquen el suelo. Generalmente se utilizan cañas o red.

·Eliminación de hojas y poda de formación

Es necesario eliminar las hojas y ramas muertas o secas. Cuánto más aireación tenga la planta, mejor crecerá y se evitarán problemas de plagas y enfermedades. Además, se facilita el manejo del cultivo y se mejora la calidad de los frutos.

·Aclareo de flores y frutos

Normalmente sólo una de las tres/cuatro flores que se forman en el ramillete floral será la que originará el fruto. Por tanto, conviene eliminar el resto.

En cuanto a los frutos, se recomienda retirar los frutos malformados o dañados.

» Nutrientes necesarios para el cultivo de berenjena

Las berenjenas son exigentes en cuanto a nutrientes, necesitando principalmente nitrógeno, potasio y fósforo.

• Nitrógeno: nutriente principal que ayuda al crecimiento y la vigorosidad

• Potasio: macronutriente fundamental para la berenjena que mejora la calidad de las cosechas

• Fósforo:actúa en la cantidad de flores que produce la planta y, como consecuencia, en la cantidad de frutos

Además, también requieren aportaciones de micronutrientes como calcio, magnesio, boro, zinc, hierro, manganeso y cobre.

Abono para berenjenas

• ¿Qué abonos necesita la berenjena en su cultivo?

Como ya hemos visto en el apartado anterior, los principales componentes que debe contener el abono para berenjenas son nitrógeno, potasio, fósforo, calcio, magnesio, boro, zinc, hierro, manganeso y cobre.

Para el cultivo ecológico de berenjenas se aplicarán fertilizantes orgánicos, como el estiércol, el compost o el hummus de lombriz, así como aquellos formulados a base de algas, minerales u otros elementos naturales.

Algunos de los abonos recomendados para el cultivo de berenjenas de Fervalle son Missvalle, Kelmax, Cuvalle o Excalibur.

Missvalle es un mix de microelementos esenciales (magnesio, manganeso, molibdeno y zinc). Entre sus beneficios destacan:

• Favorece la absorción de nitrógeno y síntesis de clorofila
• Síntesis de fitohormonas
• Proporciona nutrientes necesarios a la planta
• Favorece la brotación
• Mejora la floración, el cuajado y el desarrollo del fruto

Cuvalle es una formulación de cobre orgánico. Algunas de sus funciones son:

• Estimula el crecimiento
• Activa las autodefensas
• Corrige carencias de cobre.

Kelmax es una formulación líquida de micronutrientes con hierro quelado. Sus ventajas sobre la planta son:

–       Aporta gran cantidad de nutrientes esenciales para el correcto crecimiento y desarrollo de la planta

–       Es una fuente de hierro, elemento que es transportado vía floema hacia zonas apicales

–       Activa la síntesis de multitud de proteínas implicadas en la fotosíntesis

Excalibur es una solución muy concentrada de Leonardita Americana extraída en medio ácido y altamente enriquecida con ácidos orgánicos. Posee beneficios como:

–       Elevada capacidad de intercambio de cationes al suelo

–       Gran poder de estimulación en la parte aérea debido a su gran aporte de energía directa y a su influencia sobre el metabolismo enzimático y hormonal de la planta.

» Recolección de berenjenas

Generalmente, las berenjenas maduran completamente a los 60-80 días después del trasplante. Se cosechan manualmente sobre el mes de julio, cuando la berenjena adquiere un brillo satinado y su parte superior está un poco blanda, antes de que las semillas empiecen a oscurecer y agrandarse.