Cultivo de fresas.
La fresa es una fruta perteneciente a la familia de las Rosáceas, al igual que frutales como el manzano, el peral, el melocotonero, el ciruelo o el cerezo.
Se trata de una de las frutas más preciadas por parte de los consumidores, debido a su sabor característico dulce-ácido, su atractivo color y sus propiedades nutricionales. Son una fuente de vitamina C, A y E, además de aportar minerales como el potasio, el hierro, el fósforo o el magnesio.
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Plantación de plátanos
¿Cuándo se plantan las fresas?
Generalmente, la mejor época para plantar fresas es de noviembre a marzo, es decir, a finales de invierno y durante la primavera.
Sin embargo, la época de plantación dependerá de la zona y la variedad del fruto:
- Variedad de día corto: desde finales de verano a principios de otoño.
- Variedad de día largo: al principio de verano.
¿Cómo se siembran las fresas?
La siembra de fresas se aconseja realizarla a partir de estolones, es decir, los retoños o brotes laterales que nacen en la parte inferior del tallo principal de ciertas plantas.
Se siembran dejando una distancia de 25-30 cm entre plantas y unos 40 cm entre hileras.
Si la siembra se realiza a partir de semillas, se debe tener en cuenta que:
- Se introducen 2-3 semillas en el semillero
- Se riega con abundante agua
- Cuando las plántulas tienen entre 2-3 hojas, se trasplantan a una maceta más grande
- Cuando alcanzan unos 8 cm, se trasplantan a su lugar definitivo
Tras la plantación, se recomienda realizar varios riegos para conseguir un enraizamiento óptimo.
Requerimientos edafoclimáticos
Suelo
Los cultivos de fresa prefieren suelos franco-franco arenosos, con buen drenaje, profundos y ricos en materia orgánica. El pH debe ser preferiblemente neutro o ligeramente ácido y no toleran bien la salinidad.
Clima
La fresa prefiere climas templados, soleados, libres de heladas y vientos. Sin embargo, pueden adaptarse bien a cualquier lugar ya que soportan bien las variaciones climáticas y las bajas temperaturas. La temperatura óptima para este cultivo oscila entre 15-20oC.
Además, la fresa necesita acumular una serie de horas-frío que varían según la variedad y requieren alrededor de 12 horas de luz al día.
Cuidados requeridos por la fresa.
Preparación del suelo para el cultivo de fresas
La preparación del suelo para el cultivo de fresas incluye:
- Labor de desfonde de unos 50 cm de profundidad
- Aplicación de materia orgánica
- Desinfección de los suelos
- Acolchado de caballones
- Instalación de los sistemas de riego
Riego de las fresas
Las fresas requieren riegos constantes, pero sin encharcamientos. Se trata de un cultivo bastante sensible a la humedad. El riego por goteo es el más recomendado, ya que permite infiltrar el agua directamente hacia las raíces.
En cuanto a la frecuencia de riego, las dos primeras semanas se aconseja regar cada tres días y posteriormente cada dos días. Con riegos de unos 30-45 minutos es suficiente.
Colocación de túnel o macrotúnel
En ocasiones, para conseguir una cosecha anticipada, se instalan sistemas de protección como los túneles/microtúneles (cubren un caballón) o macrotúneles (cubren de 7 a 9 caballones) tras 45 días desde la plantación.
Poda
Es importante podar los cultivos de fresa para evitar la proliferación de plagas y vigorizar las plantas. Se recomienda una poda anual donde se eliminan las hojas enfermas y las primeras flores que aparecen, ya que así se fortalece a las siguientes.
Nutrientes necesarios para el cultivo de fresas.
Los cultivos de fresas requieren principalmente aplicaciones de nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, calcio y zinc, entre otros.
- Nitrógeno: esencial para el crecimiento vegetativo, la floración y la fructificación.
- Fósforo: participa en la transferencia de energía y forma parte de los ácidos nucleicos. Además, es importante en el crecimiento de las raíces, la floración y la formación de furtos y semillas.
- Potasio: aumenta la eficiencia del consumo de agua, participa en el flujo y translocación de azúcares, el engorde de los frutos, la mejora del sabor y la calidad de los frutos y la resistencia a enfermedades.
- Magnesio: forma parte de la molécula de clorofila y es un activador enzimático.
- Calcio: fundamental para la integridad de la membrana y pared celular. Además, participa en el crecimiento y en la germinación del polen, división y elongación celular.
- Zinc: regula el crecimiento vegetal, ya que se trata de un precursor de auxinas. Además, está implicado en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas.
Abono para fresas
- ¿Qué abonos necesitan las fresas en su cultivo?
Como ya hemos visto en el apartado anterior, los principales componentes que debe contener el abono para fresas son nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, calcio y zinc.
Para el cultivo ecológico de fresas se aplicarán fertilizantes orgánicos, como el estiércol, el compost o el hummus de lombriz, así como aquellos formulados a base de algas, minerales u otros elementos naturales.
Uno de los abonos más recomendado para el cultivo de fresas de Fervalle es Fosmax.
Fosmax es un fertilizante que presenta una formulación basada en la presencia del complejo polimérico (FPC) junto con fósforo complejado de bajo peso molecular, potasio, calcio y micronutrientes. Las principales ventajas y beneficios que destacan de este producto son:
- Permite una rápida asimilación de nutrientes
- Proporciona gran biodisponibilidad nutricional
- Favorece el desarrollo de un potente aparato radicular
- Mejora la floración en la planta
- Mejora el cuajado y la maduración del fruto
Otro producto recomendado para cultivos de fresas de Fervalle es Manux, una solución líquida polimérica que aumenta la retención de agua. Por tanto, sus beneficios son:
- Mejora la absorción de agua y nutrientes
- Mejora la estructura del suelo
- Evita filtraciones
- Aumenta el volumen del bulbo radicular
Recolección de fresa.
Aunque depende de la variedad que se ha plantado, generalmente, las fresas pueden cosecharse tras 10 meses de cultivo.
Se recolectan manualmente cuando su color típico cubre más de la mitad de la superficie del fruto, normalmente desde finales de primavera hasta otoño.
