Cultivo de aguacate

» Plantación de aguacate

·¿Cuándo se plantan los aguacates?

La mejor estación del año para plantar aguacates es en primavera.

·¿Cómo se plantan los aguacates?

Los aguacates se siembran empleando la semilla del propio fruto, llamada hueso central. Para ello, se perfora la semilla por su parte más delgada (la superior) con el objetivo de facilitar la germinación.

Es importante señalar que el hueso central se siembra con la parte plana hacia el fondo. Así, la parte superior recibe luz y agua, lo cual es fundamental para el arraigo y crecimiento.

Requerimientos edafoclimáticos

·Suelo

Los aguacates prefieren suelos ligeros, profundos, bien drenados, ricos en materia orgánica y con pH neutro o ligeramente ácido. Se trata de árboles muy sensibles al encharcamiento.

Una buena composición del suelo para los aguacates es aquella que contiene turba, compost con hojas, perlita, tierra negra y hummus de lombriz.

·Clima

Los aguacates no toleran las heladas ni las zonas muy frías. Su temperatura ideal es de unos 20^oC, aunque depende de la variedad, y necesitan exposición solar directa.

Además, para su éxito es también muy importante que haya abundantes precipitaciones. Sequías prolongadas pueden provocar la caída de las hojas y, como consecuencia, un menor rendimiento.

Por último, el viento puede afectar gravemente a la producción, por lo que se deben proteger las plantaciones con cortavientos.

» Cuidados requeridos por el aguacate

·Preparación del suelo para el cultivo de aguacate

La preparación del terreno para el cultivo de aguacate consiste en:

• Nivelar el terreno
• Eliminar y controlar las malas hierbas
• Arar el suelo
• Realizar el marcaje del terreno

·Riego del aguacate

El riego es el factor determinante en el éxito del cultivo de aguacate. La mejor opción es el riego localizado, para evitar la aparición de hongos y enfermedades por exceso de humedad. Los aguacates prefieren riegos abundantes, pero poco frecuentes.

• Poda

El árbol de aguacate no necesita poda de formación y durante los primeros tres años de crecimiento requiere poca atención en cuanto a poda. Después, el mantenimiento consiste en podar las ramas de crecimiento vertical y con altura excesiva, aquellas bajas o pegadas al suelo y los tallos débiles y enfermos, para facilitar las labores de manejo y cosecha.

» Nutrientes necesarios para el cultivo de aguacate

Los aguacates requieren nutrientes como el nitrógeno, el fósforo o el potasio.

La aplicación de nitrógeno permite el crecimiento primaveral de los árboles y el desarrollo de frutos. Durante el verano, mantiene el crecimiento vegetativo y de los frutos.

El fósforo se aplica cuando las raíces crecen activamente, momento en el que hay mayor capacidad de absorción.

En cuanto al potasio, se aplica durante los meses de mayo a enero, momento donde la demanda es mayor por parte de los frutos.

Los micronutrientes también son una parte fundamental del abonado del aguacate. Requieren aplicaciones de cobre, zinc, manganeso y boro.

Abono para aguacates

• ¿Qué abonos necesita el aguacate en su cultivo?

Como ya hemos visto en el apartado anterior, los principales componentes que debe contener el abono para aguacates son nitrógeno, fósforo, potasio, cobre, zinc, manganeso y boro.

Para el cultivo ecológico de aguacates se aplicarán fertilizantes orgánicos, como el estiércol, el compost o el hummus de lombriz, así como aquellos formulados a base de algas, minerales u otros elementos naturales.

Algunos de los abonos recomendados para el cultivo de aguacates de Fervalle son Brotovalle, Algavalle, Almix, Fosmax o Cuvalle.

Brotovalle es un fertilizante con alto contenido en microelementos (cobre, manganeso y zinc). Con este abono se consigue:

• Aumentar el flujo de savia para mejorar el amarre y cuajado de frutos
• Inducir la síntesis de moléculas esenciales
• Aumentar la calidad y producción de las cosechas
• Disminuir los efectos de situaciones desfavorables para la planta

Algavalle es abono ecológico cuya formulación se basa en un extracto de algas al 35% junto con aminoácidos. Sus beneficios son:

• Aporta un alto contenido en calcio, micronutrientes, vitaminas y materia orgánica
• Favorece el aumento del contenido de macro y micronutrientes en el suelo
• Potencia el enraizamiento, floración, cuajado, maduración y engorde del fruto
• Aumenta la síntesis de fitohormonas

Almix es una fertilizante rico en manganeso y zinc en combinación con extracto de algas. Sus ventajas son:

• Incrementar el metabolismo esencial implicado en la formación del fruto
• Aportar agentes reguladores de crecimiento naturales
• Favorecer el cuajado y la formación del fruto
• Actuar como protector frente a situaciones de estrés en los cultivos

Cuvalle es una formulación de cobre orgánico. Entre sus funciones destacan:

• Estimula el crecimiento
• Activa las autodefensas
• Corrige carencias de cobre

Fosmax presenta una formulación basada en la presencia del complejo polimérico (FPC) junto con fósforo complejado de bajo peso molecular, potasio, calcio y micronutrientes.  Las principales ventajas y beneficios que destacan de este producto son:

• Permite una rápida asimilación de nutrientes
• Proporciona gran biodisponibilidad nutricional
• Favorece el desarrollo de un potente aparato radicular
• Mejora la floración en la planta
• Mejora el cuajado y la maduración del fruto
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» Recolección de aguacates

Los aguacates se recolectan manualmente cuando el contenido en grasa en el fruto es el adecuado según los criterios establecidos.

La recolección es distinta según la variedad:

• Variedad de baja altura: entre abril y agosto
• Variedad de altura media: junio y septiembre
• Variedad de alturas: septiembre y abril

Cabe mencionar también que árboles recién plantados tardarán unos 5 años en producir frutos.